Tortita con fruta


¡Toma nota!  

Este postre aparte de fácil resulta delicioso y versátil. Además de que tiene todo lo necesario para ser el compañero ideal de un vaso de leche, una taza de té, o una fría malteada. De hecho puede convertirse en una opción para la fiesta de cumpleaños de los más peques y salir de clásico pastel

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Ingredientes

500 ml leche
2 huevos
200 g harina
1 cucharadita polvo para hornear
1 pizca sal
Cantidad necesaria de mantequilla sin sal
Cantidad necesaria de fruta (al gusto)

Preparación
Mezcla la leche, los huevos, la harina, el polvo para hornear, la sal hasta homogeneizar y deshacer los grumos

Pica o rebana la fruta, según la elección. Puede ser plátano, manzana, fresa, zarzamora, kiwi, frambuesa, pera, etc.

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En una sartén coloca un trozo pequeño de mantequilla y mueve para que se distribuya sobre toda la superficie, agrega un cucharón de la masa y enseguida la fruta. Espera a que se formen burbujas para darle vuelta. Espera de nuevo para que cosa por el otro lado. Sirve

Aquí vienen las opciones. Ya sea que hagas una mezcla de frutas sobre una tortita, o simplemente de una sola fruta.

Pero si lo prefieres puedes hacer las tortitas sin incorporar la fruta y ya cuando estén listas, ponerlas por encima.  

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Y que mejor que para una fiesta temática, dividir la masa y pintarla de colores llamativos (con colorante alimenticio). Apilarlos y en cada capa agregar crema batida o simplemente bañarlos con miel, mermelada, cajeta, chocolate o hasta helado
        
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