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¡Dos postres en uno!
Las donas también conocidas como
rosquillas o donuts son fáciles de preparar y
son de los postres favoritos de
chicos y grandes. Se pueden servir sin ningún tipo decoración o
complementarla con una deliciosa
cobertura de azúcar o la que más te guste. Así que ahora te muestro cómo hacerlas, pero en este
caso rellenas con una dulce sorpresa.
Fuente: tastespotting, todos los derechos reservados
Ingredientes
1 kg
harina
250g azúcar
200 ml
leche
4 huevos
40g levadura fresca
80g mantequilla (manteca)
1 cucharadita
de esencia de vainilla
Preparación
Coloca en un bowl la harina y añade al centro la leche tibia y la levadura
(hacer un volcán). Agrega la mantequilla a
temperatura ambiente, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla,
mezcla los ingredientes hasta homogeneizar. Comienza a amasar hasta conseguir
una textura lisa y elástica, evitando que se pegue en las manos
Cuando la masa tenga la consistencia, haz una pequeñas bolitas y déjalas en un recipiente durante una hora
para que repose y doble su volumen, es recomendable tapar con un paño
Transcurrido el tiempo golpea la masa sobre una superficie plana para sacar
el gas. Estira con la ayuda de un rodillo dejando unos 2 cm de grosor. Corta
para darle la forma de dona (puede
ser con el cortador especial, o bien, con un cortador de galleta mediano y
chico para hacer el centro)
Al tener las donas déjalas
reposar nuevamente durante 30 minutos y puedes freírlas en abundante aceite u
hornearlas. Si decides hornearlas deberás precalentar el horno a 200 °C
durante 10 minutos
Saca, (escurre si lo haces en el aceite) deja enfriar y abre por la mitad. Rellena de helado de chocolate y vierte
de un lado chocolate fundido y deja que solidifique. Listo
También puedes revolcarlas en azúcar y canela,
rellenar con alguna crema o betún de tu preferencia y acompañarlas de la bebida
que más te guste.
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Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.mx, autora
Eri
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