Existe una infinidad de recetas de trufas que nos faltaría una vida para conocerlas todas. Y ni que decir de su sabor, pero cuando nos referimos al aspecto, no siempre se puede tener la misma suerte, ya que no todas quedan prolijas y de buena textura. Así que para que esto no pase de nuevo, a continuación te muestro un par de trucos para que las trufas sean perfectas y puedan marcar la diferencia.


¡Un cucharada dulce, rica y nutritiva!

Una técnica para conservar frutas, verduras y hasta ciertas plantas o raíces es al convertirlas en una mermelada o jalea para impedir que siga madurando hasta el punto de su pudrición y, por ende, su desecho. Así que esta receta tiene un  sabor único y nutrientes, pero sin incluir calorías extras. Por tanto, vayamos al paso a paso para realizar esta deliciosa mermelada de jengibre y plátano.



¿Sabías qué……?

En el siglo XIX antes de que existieran los moldes que hoy conocemos como capacillos, los cupcakes eran horneados en tazas pequeñas de barro, de ahí la palabra cup (taza) cake (tarta).


Te has decidido a crear ese delicioso postre, pero te das cuenta que tus ingredientes están incompletos, ya que no tienes huevos, o bien, que no puedes ingerirlos por alguna reacción dietética o alguien de la familia es vegano. Así que convendría saber cómo poder sustituir el huevo para realizar esos bocados dulces sin que altere su forma o sabor.



¡Una bienvenida a la Navidad con mucho sabor!

Pero que mejor forma de darle la bienvenida a la Navidad que con una combinación explosiva de sabor. Mejor dúo dinámico ¡imposible! Así que date la oportunidad de crear lazos irrompibles con estas galletas de choco menta. Y créeme, seguro vas a conquistar los paladares más exigentes.



¡Una tentación difícil de resistir!

De por si que el color de este postre llama la atención de cualquiera, ahora imagina su delicadeza. Y aunque las crepas ya son reconocidas en cualquier parte del mundo, esta fusión de sabores lo hacen único. Así que valdría la pena saber cómo realizar esta receta de pastel de crepas de té matcha ¡Manos a la obra!

¡Una pareja dispareja!

El smoothie por lo regular incluye yogur, agua o leche, pero en esta ocasión será con un acompañante fuera de serie como lo es la cerveza. Así que prepárate para una explosión de sabor.



¡Bocados dulces y llenos de amor!

Estás a casi nada de celebrar el amor y la amistad, por lo que unos bocados de mantequilla y canela hechos por ti pueden ser el regalo perfecto para esa pareja o amigos. Así que aquí tienes la receta para que no tengas pretexto de consentir a los tuyos y demostrarles todo tu cariño.

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¡Para disfrutar en esta Navidad!

Una de las mejores formas de celebrar en esta Navidad con los tuyos es con un rico postre. Así que elige esta combinación de sabor en un solo bocado. Haz la prueba con esta receta de trufas de coco y almendra que seguramente será de tus favoritas.

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Al hornear un bizcocho, ya sea en un molde, refractario o bandeja siempre existe el temor a desmoldarlo porque puede quedar pegado en el mismo o en el peor de los casos se puede desmoronar. Sin embargo, la solución a este problema es muy simple y solo tomará unos minutos. Tan solo el truco es forrar el molde para que la tarea sea más fácil y el postre quede perfecto.

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¡El balance perfecto de sabor!

Quién no ama el chocolate y ese sabor picoso en la comida. Sin embargo, no es nada común tener estos dos ingredientes juntos. Pero como todo es posible y los postres son tan versátiles, echa un vistazo a este increíble receta de mousse de chocolate con infusión de chile y prueba el balance perfecto de sabores.

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Suele pasar que al adquirir unas cuantas piezas de pan una que otra puede quedar abandonada, lo que puede generar un cúmulo de desecho. Así que sin importar si es de molde, baguette o integral a continuación te doy unas ideas para que aproveches ese pan duro y realices postres deliciosos.

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¡Todo un clásico hecho helado!

En esa época calurosa que bien cae un helado ¿no crees? pero si a eso le agregamos una explosión de sabor sería lo máximo. Así que para que no sea solo un sueño, ahora te muestro una receta de helado de algodón de azúcar para que disfrutes con los peques de casa.


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Seguramente has pensado en hacer churros, pero el temor no te deja intentarlo. Así que para que te animes de una vez por todas y no te sientas frustrado, aquí te muestro unos cuantos consejos para que sorprendas a los tuyos hoy mismo.


Fuente: esta imagen es una obra derivada de Churros at Toro Salao por vxla bajo la  Licencia de Atribución en https://www.flickr.com/photos/vxla/5302036853/

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¿Sabías qué……?

La temperatura del horno influye de manera directa en la textura, sabor y apariencia del postre que se hornea.


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En la pastelería al hornear un pan, bizcocho o postre en general, es necesario tener el horno precalentado para que el producto tenga las características requeridas de la receta. 

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