Sándwich de helado de caramelo quemado

¡Una forma deliciosa de servir helado!

Si eres amante del helado, entonces esta receta es ideal para ti. El sándwich de helado resulta el postre favorito que puede disfrutarse a cualquier hora. Así que aprende esta receta y en esos días calurosos sorprende a los tuyos

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Ingredientes

12 galletas rectangulares sabor chocolate

½ litro de leche

200ml caramelo quemado

200ml crema para batir

2 cucharadas de ron

½ taza de chocolate

Cantidad necesaria de chispas de chocolate, o bien, nuez o avellana picada

Cantidad necesaria de azúcar glas

Cantidad necesaria de cocoa en polvo

Una pizca de sal gruesa

Preparación

Si haces el caramelo deja enfriar. Para ello añade un poco de leche y remueve constantemente

Bate la crema, reserva en refrigeración

Derrite el chocolate a baño maría, agrega el caramelo y la leche hasta homogeneizar

Aparte revuelve el ron con un poco de cocoa, azúcar glas y la crema previamente batida e incorpora a la mezcla anterior

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Vacía a un recipiente y lleva al congelador durante 30 minutos. Saca, revuelve y agrega las chispas de chocolate. Regresa al congelador durante una hora, saca y vuelve a mezclar. Repite el procedimiento 2 veces más. Al final deja toda la noche hasta que tome consistencia

Transcurrido el tiempo coloca las galletas sobre un molde o bandeja de paredes altas y con la ayuda de una cuchara o scoop saca el helado y coloca sobre las galletas. La cantidad de helado será a tu gusto. Después pon otra galleta arriba y aplasta un poco para que quede uniforme. Si te han quedado huecos alrededor del sándwich, rellena. Lleva a refrigerar unos minutos.

Por último esparce arriba de cada sándwich de helado de caramelo una pizca de sal para un toque diferente

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Ahora bien, si quieres darle una presentación distinta puedes colocar chochitos o chispas de colores en un plato y revolcar el sándwich de cada costado. Por último pon un palo de paleta. Seguro les fascinará.

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